大财神彩票|大财神彩票官网:石蛙皮怎么去

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  其实石蛙的营养价值是非常高的,对人的身体是有很大的作用,比如说,石蛙能够促进产后修复,以及滋阴补肾。由于石蛙体内含有钙腺特殊,钙腺中的钙质很容易被人吸收。因此,能促进儿童骨骼生长,帮助骨折的病人早日康复。接下来呢我就为大家介绍石蛙的几种家常做法。

  1、在锅里倒入少许的油,把切好的洋葱和青椒过一下油马上捞出。在再油里放入蒜头,姜片,葱段,干辣椒和少许花椒爆香后放入石蛙,快速翻炒,放入少许料酒。

  2、随后放入甜面酱炒几下后放糖和少许的盐。随后再把刚才过过油的洋葱和青椒放入,炒匀后加入味精楚国即可。

  材料:石蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇(鲜)50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。

  1、取4只重约250克的石蛙切去头盖,剖腹去内脏,斩去爪,洗净晾干。肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6厘米宽的长条。

  2、香菇去蒂,洗净,姜葱洗净,葱取葱白切段,姜切片。取炖钵一只,将肉放在钵中间,上面盖上香菇,石蛙背朝上,放在肉四周,浇入鲜汤250毫升,加精盐、姜片、葱白、味精,入笼上旺火蒸。蒸至酥烂,取出,拣去姜片、葱白,淋上鸡油即成。

  做法:石蛙去头,去内脏,不去皮,切成小块。先在油锅内炒一下,浇上香油。然后加清水在锅内炖半小时左右。起锅前加适量盐即可食用。

  做法:将去掉内脏的蛙切成4块,放汤碗中拼成原形。将以上调料加入,盖碗清蒸半小时即成。

  材料:蛙腿300克,青椒200克,葱、姜、蒜各30克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉及植物油适量。

  做法:蛙腿切成2厘米长小块,用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热,放油适量,蛙腿下锅炒散,再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅,稍炒,烹入对汁,炒熟即可。

  材料:石蛙两只,红、绿辣椒各一只,洋葱半个,姜片适量,蒜末适量,花椒少许。

  做法:先热锅放油,油开后放入花椒至香味出来,放入姜片和蒜末,翻炒。倒入斩件后的石蛙,倒入少许白酒,生抽。翻炒后再加入红绿辣椒,继续翻炒。加入少许水,盖锅。视水分快干情况下加入洋葱,翻炒。倒入少许蚝油,盐巴调味即可上碟。

  做法:石蛙斩件,加生姜粉、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。葱白切段,蒜拍碎去皮。起油锅煸香葱和蒜。倒入腌制过的石蛙。加盐、生抽、黄豆酱、甜面酱、黄灯笼辣酱、醋等调味。倒入煲中,加少量水,小火炖煮20分钟,起锅。

  食材用料:石蛙1Kg、莴笋1根相克食物、豆芽400g、色拉油,红油,盐,姜 适量、葱,蒜,鲜青花椒, 适量。小米红椒,生粉,料酒 适量、生抽,秘制酱料,清水适量。

  1、所有食材择好洗净备用,石蛙切块用盐,料酒,生粉腌制10分钟,准备好所需小料和秘制酱料。莴笋豆芽入锅焯水盛盘底备用。

  2、锅内热油(五成热)石蛙下锅炸2分钟捞出抖松再下锅复炸2分钟捞出备用。锅入红油,姜片,秘制酱料炒出香味后加入适量清水。汤大开后倒入石蛙并加生抽少许大火炖煮5分钟。出锅,撒上蒜末,青花椒,小米辣,葱花并浇响油即可。

  1、石蛙无毒,理论上没什么部位不能吃的。但一般来讲,都是去内脏(皮要看个人好恶了)清洗血污后再进行烹调的,这样做出来的菜肴色、型俱佳。

  2、石蛙标准名棘胸蛙,因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一。 中医认为棘胸蛙的肉味甘咸平,入肺胃肾经,有健脾消积、滋补强壮的功效,用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。 可以吃,但必须煮熟后食用,因为它身上有寄生虫。

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